Rolada z malinami

Avtor dne

Potrebujemo:
-maline
-8 jajca
-50 gsladkor
-130 g mletih orehov ali lešnikov
-malo moke s pecilnim
-3 žlice kakav
-4 žlice tople vode
-tehtnico
-dve skledi; za beljak in rumenjak
-mikser
-pekač
-peki papir
-pečico
-serviet ali folijo za zavijanje

Beljake ločimo in jih stepemo v sneg. Nato zmešamo rumenjake s sladkorjem in vanilijo, 4 žlice tople vode, dodamo orehe, moko in kakav. Zmiksamo in  na koncu dodamo še beljak in ga vmešamo s kuhalnico. Vse skupaj vlijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Spečemo v pečici , ki je predhodno ogreta.
Pečemo 8-10 minut na 180-200 stopinj C.

Ko je pečena, jo zvrnemo iz pekača in jo zavijemo skupaj s servietom, ki smo ga predhodno potresli s sladkorjem v prahu. Čez nekaj časa jo odvijemo in jo namažemo s malinino omako ali pa s malinino marmelado. Zavijemo jo nazaj in jo potresemo s sladkorjem. Ohladimo jo v hladilniku, najboljše čez noč. Postrežemo jo narezano na kolobarje.