V zeliščnem sirupu lahko uporabite vsa zelišča z vašega vrta, iz katerih si običajno skuhate čaj. Naj bo melisa, meta, rožmarin, sivka, vrtnični listi, žajbelj, timijan … Iz kombinacije zelišč lahko pripravite sirup za pomiritev (sivka in melisa), za koncentracijo (rožmarin in meta) ali za višjo odpornost (žajbelj in timijan).
Priprava zelišnega sirupa:
1 kilogram mešanice zelišč date v posodo, prelijete z vodo in rahlo vrete približno 30 minut. Precedite in dodate sladkor (na ½ litra tekočine dodate 350 g sladkorja). Sladkor raztopite in vrete približno 20 minut. Napolnite v čiste stekleničke. Sirup lahko za pitje razredčite z vodo ali ga uporabite kot preliv za pudinge, sladolede in razne jedi.< font-family: inherit; font-size: small;">
Ste vedeli, da se meta imenuje po grški nimfi Menthe, Zeusovi ljubici? Ko je Hera odkrila, da jo njen mož vara, je ubogo Menthe spremenila v zel, ki jo lahko pohodimo. Pravijo, da tisti, ki zna našteti vse blagodejne učinke mete, ve, koliko rib plava v oceanu.
 |
| Breskova marmelada z vanilijo 2015 |
SIRUPI:
-Bezgov sirup
-Akacijin sirup
MARMELADE:
LIKERJI:
-Orehov liker
-Šipkov liker
-