Za 4 osebe potrebujemo:
-4-5 velikih solatnih kumar
-česen (3-6 komadov)
-moko (2-3 žlice)
-mleko (od 0,5 L do 0,75 L)
-kislo smetano
-rdečo papriko
-sol
-poper
-kumina
Priloga:
-kumina
Priloga:
-kuhan krompir
Najprej olupimo krompir, ga narežemo na večje kose in ga damo kar kuhat v mrzlo osoljeno vodo. Olupimo kumare in jih naribamo na lističe ali kako želimo. Jaz jih naribam na majhne koščke. Počakamo, da spustijo vodo.
Na olju prepražimo moko, dodamo česen, kumino, rdečo papriko in zalijemo s hladnim mlekom, da se moka zgosti. Solimo. Dodamo naribane kumare, dobro premešamo in na malem ognju pustimo, da zavre. Dodamo še nekaj nasekljanega česna in žlico ali dve kisle smetane. Solimo, popramo po okusu in že lahko postrežemo s kuhanim krompirjem. Lahkotne poletna osvežitev.
Na olju prepražimo moko, dodamo česen, kumino, rdečo papriko in zalijemo s hladnim mlekom, da se moka zgosti. Solimo. Dodamo naribane kumare, dobro premešamo in na malem ognju pustimo, da zavre. Dodamo še nekaj nasekljanega česna in žlico ali dve kisle smetane. Solimo, popramo po okusu in že lahko postrežemo s kuhanim krompirjem. Lahkotne poletna osvežitev.
 |
| moka, mleko in začimbe |
 |
| Kumare naribamo |
 |
| Kumare naj "spustijo vodo" |