Luštrek

Luštrek (Levisticum officinale) je začimbna rastlina iz družine kobulnic. Luštrek je 1 do 2 metra visoka rastlina z votlim, vzdolžno žlebičastim steblom in močno, razvejano korenino. Ob dnu stebla ima rastlina venec do 70 cm dolgih ter do 60 cm širokih pernato deljenih listov, ki so nameščeni na dolgih pecljih. Proti vrhu postajajo listi čedalje manj deljeni in so na vrhu razvejanega stebla razdeljeni le še na tri suličaste listke. Luštrekovi cvetovi so kobulasti, sestavljeni pa so iz 8 do 15 vejic. Rastlina cveti julija in avgusta, barva drobnih cvetov pa je rumena.

Luštrek potrebuje veliko prostora in najprimerneje je, da ga sadimo bolj v ozadju za visokimi trajnicami. Lahko ga sadimo tudi na okrasnih gredicah, ker ima lepa rumena socvetja. Najraje ima sončno mesto, prenese pa tudi polsenco. Tla naj bodo vlažna in bogata z organskimi snovmi. Seme sejemo spomladi, sadimo pa zgodaj spomladi ali jeseni (uporabljamo sadike ali dele rastlin). Sadimo oz. sejemo vsaj 90 cm narazen. Vsako leto odmre do tal in naslednje leto zraste še višje. Polno višino doseže po štirih letih. Razmnožujemo ga s semeni in deljenjem korenin. Sejemo ga aprila, pri tem semena zakopljemo približno 1 cm globoko. Najbolje je, da ga sejemo v skupinah, pri čemer naj bodo le te v razmaku enega metra, saj se rastlina močno razraste. Po tem času ga presadimo. Nabiramo sveže listje preko vse sezone, lahko pa ga posušimo. Rastlina varuje pred napadom škodljivcev. Sveži in suhi listi so zelo aromatični in so nepogrešljivi v juhah, enolončnicah, stročnicah, omakah in v mesnih jedeh.

Seme

Rastlina je podobna zeleni